Piec jest podstawą funkcjonowania każdej piekarni. W końcu bez niego nie będziemy mieli czego sprzedawać. Jakość wypieków ma bezpośredni wpływ na powodzenie naszego biznesu i właśnie z tego względu wybór dobrego pieca piekarniczego jest tak ważny. Na rynku pojawiają się coraz to nowe modele pieców, wyposażone w różne elementy mające na celu ułatwienie nam ich obsługi. Zależy Ci na chrupkim oraz puszystym pieczywie, które zachwyci Twoich klientów? Koniecznie kup, więc wysokiej jakości piec piekarniczy i wzbij swoją działalność na nowe wyżyny. Nie wiesz, na jaki piec się zdecydować? Ten artykuł powinien Cię zainteresować!
Piec piekarniczy – wsadowy, konwekcyjny? Poznaj najpopularniejsze opcje!
Nie tylko składniki wykorzystane do produkcji ciasta, ale także piec, w którym wyrastało, ma ogromny wpływ na efekt końcowy, czyli pieczywo. Dwoma najpopularniejszymi rodzajami pieców piekarniczych są piece wsadowe oraz konwekcyjne. To, na który z nich się zdecydujemy, zależy przede wszystkim od charakterystyki naszego lokalu, a także tego, jakie produkty chcemy sprzedawać. W przypadku pieców wsadowych ciepło emitowane jest przez powierzchnie płyt oraz ściany komór. Sprawia to, że wypieki są złociste oraz chrupiące, szczególnie na spodzie. W piecach konwekcyjnych z kolei gorące powietrze krąży wewnątrz urządzenia, co powoduje, że wypieki są bardziej równomierne.
Piec piekarniczy – co, jeśli mamy mały budżet?
Otwarcie działalności, takiej jak piekarnia wiąże się z dużymi kosztami. Wynajem lokalu, zakup produktów, a także zakup pieca to tylko kilka rzeczy, którymi musimy się zająć. Nawet jeżeli Twój budżet jest to dość ograniczony, to wciąż możesz zakupić wybrany piec piekarniczy. Jak? Zdecyduje się na model używany! Takie możesz znaleźć na przykład tutaj https://bakeres.pl/oferta/maszyny-piekarnicze/. Ważne jest, aby przed zakupem takiego pieca piekarniczego upewnić się, że pochodzi on ze sprawdzonego źródła oraz że przeszedł on gruntowny serwis. Zadbaj o jakość swoich wypieków i kup odpowiedni piec piekarniczy już dziś!
